○お花見献立
4月は桜の時期ということでお花見献立を用意しました。
すまし汁にはお花豆腐が入っており可愛らしさがありました。
天ぷらはえびの衣に五色あられを使用し、きれいで春らしい仕上がりになりました。
いちごは甘味あり、旬のため季節を感じられました。
天ぷらといちごは患者さんからも非常に好評でした。
○イースター
4月5日はイースターのため、イベントのシンボルである卵を使用してオムハヤシを用意しました。イースターは春の訪れを楽しむイベントとして世界中で親しまれており、桜えび入りのクリームコロッケや春キャベツのコールスローサラダ、いちごのロールケーキで春らしさも取り入れた献立でした。
