夏越の祓は6月の風物詩として知られる神事で、1年の折り返しに前半の穢れを祓い、残り半年間の無事を祈願するものです。6月30日に神社で執り行われます。近年、夏を元気に過ごすための行事食として「夏越ごはん」が提唱されるようになっています。
これは「夏越の祓」の伝承や縁起に由来する雑穀ごはんの上に、茅の輪をイメージした緑色や邪気を祓うとされる赤色の夏野菜を使った茅の輪のような丸の形の食材をのせるというルールのもと自由に創作されます。
病院では、それをイメージした夏越ごはんに夏野菜のゴーヤの和え物と鯖缶の味噌汁、旬のメロンを用意しました。患者さんからも好評で、メロンは普段提供することができないため非常に喜ばれました。
